முட்டை இல்லாத ஆப்பிள் கேக்

தேவையான பொருட்கள்
ஆப்பிள்     - இரண்டு(medium) (அ) மூன்று சிறியது
மைதா      - ஒரு கப்
சர்க்கரை  - ¾ கப்
எண்ணெய் - ⅓ கப்
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
பேக்கிங் சோடா - 1 டீஸ்பூன்
வெண்ணிலா எசன்ஸ் - 1 டீஸ்பூன்
பட்டைத்தூள்(cinnamon) - ¼ டீஸ்பூன்
Nutmeg powder - ⅛ டீஸ்பூன்

செய் முறை
முதலில் ஆப்பிளை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி அதனை ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து ஐந்து நிமிடம் நன்றாக வேக வைத்து ஆற விடவும். ஆறிய பிறகு வெந்த ஆப்பிள் துண்டங்களை நன்றாக மசித்துக்கொள்ளவும்.
அதன் பிறகு ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா, சர்க்கரை, பேக்கிங் சோடா, உப்பு, பட்டைத்தூள், Nutmeg, எண்ணெய், வெண்ணிலா எசன்ஸ் மற்றும் மசித்த ஆப்பிள் பழக்கூழையும் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொண்டு அதன்பிறகு ஒரு பேக்கிங் ட்ரேவில் வெண்ணெய் தடவி (அ) ப்ராச்மெண்ட் பேப்பரினை வைத்து கலவையை அதில் சேர்த்து  350டிகிரி F* இருபது முதல் முப்பது நிமிடம் பேக் செய்து
ஸ்பூன் (அ) முள் கரண்டியினால் கேக்கினை இருபது நிமிடமானதும் குத்தி பார்க்கவும். கலவை அதில் ஒட்டாமல் வரவேண்டும். அப்படி ஒட்டாமல் வந்தால் கேக் ரெடி. ட்ரேயை அவனை அணைத்து வெளியே எடுத்து ஆறவிடவும். நன்றாக ஆறிய பிறகு அதனை துண்டுகளாக்கி குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை சாப்பிடலாம்.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

கறிவேப்பிலை காய்கறி அடை

கறிவேப்பிலை காய்கறி அடை ப்ரவுன்(Brown) அரிசி            - ஒரு கிண்ணம் துவரம் பருப்பு                        - அரை கிண்ணம் கடலை பருப்பு                      - 2 (அ) 4 டேபிள்ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை                       - 10 (அ) 20 ஈர்க்குகள்(strips) வரமிளகாய்                            - 5 (அ) 7 சோம்பு & சீரகம்                    - தலா ஒரு டீஸ்பூன் கேரட்                                     - ஒன்று முட்டைகோசு                        - அரை கிண்ணம் வெங்காயம்                            - சிறியது ஒன்று உப்பு                                       - தேவையான அளவு மஞ்சள்தூள், மற்றும்              - கால் டீஸ்பூன் பெருங்காயம்                         - 1/8 டீஸ்பூன் செய்முறை முதலில் ப்ரவுன் அரிசியையும் பருப்புகளையும் சேர்த்து இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். பிறகு அதனுடன் கறிவேப்பிலையையும் சேர்த்து அரைத்து எடுக்கவும். வரமிளகாய், சோம்பு  மற்றும், சீரகம் சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைத்து மாவுடன் சேர்க்கவும். மேலே குறிப்பிட்டுள்ள  காய்கறிகளையும் துருவிக்கொண்டு மாவுடன்  சேர்த்து உப்பு, மஞ்சள்தூள் ம
Read more

White Kurma/திரக்கல்

Image
Cauliflower - 1 cup Potato          - 1/2 cup Carrot          - 1/2 cup Peas             - 1/2 cup Onion           - 1/4 cup Garlic           - 5 pieces Green chilly  - 4 to 7 pieces Coconut graded - 1 cup Roasted Chana dal - 2 tablepoons Fennel seeds(Sombu) - 1teaspoon Cumin(Jeera) - 1 teaspoon Seasoning      - mustard, urud dal & whole black pepper or cinnamon sticks Oil                  - 2 tablespoons Salt                 - 1 teaspoon Preparation                                                                                                                   Serving; 4 people Cut the cauliflower as small pieces and put them into hot water for ten minutes. Drain and Keep it aside. Cut a potato, onion, carrots as small pieces. Take a pan add one teaspoon oil and add garlic. Once the garlic sautéed , off the stove then add green chilies, cumin & fennel seeds in hot oil.  Once it cools down grind with coconut and roasted chana dal.
Read more

Tandoori Mushroom/Mushroom 65

Image
Mushrooms           - 500gram Thick curd               - 2 tablespoons  Ginger Garlic Paste - 1 teaspoon  Chilli Powder.           - 1 teaspoon Coriander Powder.       - 1 teaspoon Gram masala/Tandoori Powder - 1 teaspoon  Oil             - 4 tablespoons  Salt            - 1/2 teaspoon   Wash mushrooms well and slice as two pieces if it is small mushrooms or slice as four pieces if it is big.    Then marinate mushrooms with all above ingredients. Keep it aside for half an hour.   After half an hour shallow fry in a non stick pan as batches. When mushrooms start to getting brown on its sides is cooked at this stage transfer to plates.    It’s like a curry vruval. Kids to adults love it! Enjoy!! Note:   We can use half lemon instead/substitute  of curd. 
Read more